Sous Chef

CV Permata Berkah Abadi, sebuah perusahaan restoran yang berlokasi di pusat kota Solo, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Tersedia tempat kerja yang aktif, penuh tantangan, dan berpeluang untuk mengembangkan keterampilan kuliner Anda.

Sebagai Sous Chef, Anda akan berperan penting dalam memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan tidak hanya lezat tetapi juga sesuai dengan standar kualitas tinggi yang kami tetapkan. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keahlian teknis yang kuat tetapi juga memiliki semangat untuk terus belajar dan berinovasi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Melatih dan mengarahkan tim koki untuk memastikan kualitas dan konsistensi hidangan.
• Mengelola persediaan bahan baku dan memastikan ketersediaan serta kualitasnya.
• Memantau kualitas hidangan dan memberikan umpan balik konstruktif kepada tim.
• Memastikan bahwa semua prosedur keamanan dan kebersihan di dapur diikuti dengan baik.
• Mengkoordinasikan dengan kepala dapur untuk memastikan bahwa semua hidangan disiapkan tepat waktu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran berbintang atau restoran mewah.
• Pendidikan setara S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam bidang keamanan pangan dan kebersihan dapur.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan-bahan berkualitas tinggi.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki semangat untuk terus belajar dan berinovasi dalam dunia kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait